Рецепт браги из сиропа

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт браги из сиропа
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт браги из сиропа

Пошаговая готовка

Приветствую уважаемых коллег-самогонщиков и просто случайных прохожих! Сегодня я расскажу про инвертирование сахара для браги. Зачем это нужно и как правильно это делать. Брага на инвертированном сахаре имеет ряд неоспоримых преимуществ, хотя есть и некоторые недостатки.

Но обо всем по порядку. На самом деле дрожжи не питаются сахаром, как таковым. Сначала они разделяют сахарозу на фруктозу и глюкозу, а вот уже их и перерабатывают в спирт. Чтобы не заставлять дрожжи выполнять лишнюю работу, мы можем разделить сахар на моносахариды заранее. И что же это дает на практике, просите вы? Ниже опишу все плюсы и минусы инверта.

рецепт браги из сиропа

Инвертированный сахар готов к применению. Дальше все как в обычной сахарной браге. Только стоит помнить, что 0,5 л воды на килограмм сахара мы уже внесли. Вот и все, рецепт готов. Пробуйте и рассказывайте о впечатлениях.

Если есть замечания — прошу в комментариях. Варенье как то забродило, вот наверно был хорошее сырье для браги Это очень хорошее сырье! Вы прям с языка сорвали. Буквально на днях опубликую статью о самогоне на варенье. Инвертировать надо весь сахар и добавить 4 литра воды на каждый килограмм.

рецепт браги из сиропа

Как бы не убежала. Следите за ней, особенно на начальном этапе и запаситесь печеньем. По выходу самогона из браги у меня на блоге есть статья. Хотел еще добавить, если это ваша первая брага, то лучше не заморачиваться с ивертом, а сделать сначала по простому рецепту.

Дрожжи любят кислую среду, они и сами ее себе делают такой, но уже к концу брожения. Слышал, что лимонку даже специально добавляют в сусло. Сейчас как раз собираюсь изучить этот вопрос. Если разберусь и какой-то смысл будет, то напишу статью. В 25 литровой кастрюле кипячу 10 литров воды. В кипящую воду засыпаю 15 кг сахара. Когда закипит кстати кипит такой раствор при градусах добавляю 60 грамм лимонной кислоты, ставлю минимальный огонь и варю 2часа с приоткрытой крышкой.

Потом выливаю туда горячий сироп. Пока раствор остывает при смешивании он получается примерно 35 градусов , занимаюсь дрожжами, растворяю полтора кг дрожжей в пяти литрах холодной воды , чтобы не было комочков. Когда сироп остыл до 28 градусов, заливаю дрожжи. Закрываю крышкой с отверстием , и оставляю выбраживаться. Примерно через дней брожение прекращается, брага не сладкая, поднесенная зажигалка не тухнет.

рецепт браги из сиропа

Потом разливаем по бутылкам получившийся коньяк. Получается вкуснее, мягче и красивее магазинного даже армянского. Владимир, спасибо за интересный комментарий. Кстати, у меня сейчас как раз настаивается контрольная партия настойки на аптечной дубовой коре. На следующей неделе будет готова. Когда закончу, выложу рецепт. Хотя он уже проверен, я и раньше так делал и соглашусь, получается очень вкусно. Есть пара вопросов к вам. Для набора статистики так сказать. Вы без инверта в таком количестве делали самогон?

Видео рецепт

рецепты приготовления браги из меда

брага на сухих спиртовых дрожжах рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • зеленые коктейли что это и рецепты
  • кисель брусника рецепт
  • рецепты пива в древности
  • рецепт коктейля застенчивый банан
  • как приготовить напиток морс
  • рецепт рябиновой браги

  • 5 Комментариев
    • Красотка Таня из Нонна says:

      Высший пилотаж! Спасибо Вам , Администратор, за Ваш труд! Готовлю с Вами не один год, и не перестаю Вами восхищаться! Успехов Вам и вдохновения! Хочу попросить у Вас совета, какой миндальной мукой вы пользуетесь и какой у Вас фирмы краскопульт? Спасибо!

    • Красотка Анфиса из Агата says:

      (наконец-то свой пароль вспомнилаО_о)

    • Индивидуалка Берта из Джульета says:

      Исключительно как дополнение :-) в заправку еще можно кинуть пару долек яблока и прокипятить вместе с остальным. Но это будет уже не классический рецепт, конечно.

    • Красотка Татьяна из Зинаида says:

      Если есть лимонный сок или еще какой-то кислотный компонент – да, мариновать дольше получаса и правда не стоит. А с таким маринадом два часа в самый раз будет. Но если за деликатный вкус рыбы опасаетесь – сократите время маринования до получаса, дело-то хозяйское.

    • Индивидуалка Аза из Богдана says:

      не перестаю удивляться!!!! вот это высший пилотаж!!!! браво, Администратор!! ))))))))