Рецепт сахарной браги на сухих дрожжах с подкормкой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт сахарной браги на сухих дрожжах с подкормкой
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт сахарной браги на сухих дрожжах с подкормкой

Пошаговая готовка

Экономия, если вы посчитаете в уме, очевидна — 1 л самогона из сахара обойдется вам примерно в рублей. Разумеется, придется еще собрать или купить качественный самогонный аппарат , обзавестись необходимым оборудование, дрожжами и прочими составляющими, но все равно домашний продукт гнать выгоднее.

Посему, делюсь с вами проверенным временем рецептом самогона на сахаре, который, наверное, является самым простым и доступным начинающему и не только самогонщику. Конечно, можно гнать фруктовый самогон, к примеру, кальвадос или чачу, здесь вообще затраты минимальны, если есть свои садовые угодья, но именно сахарный, а также крахмальный зерновой и т.

рецепт сахарной браги на сухих дрожжах с подкормкой

Спирт, как вы понимаете, я беру именно для этих целей — готовлю Бехеровку , Лимончелло , Перцовку и прочие настойки. Идеальная бродильная ёмкость До начала нашего с вами самогоноварения рекомендую позаботиться о чистоте всего инвентаря, особенно бродильной ёмкости — её нужно хорошо промыть горячей водой и просушить. Это очень важно, так как малейшая примесь может испортить конечный продукт.

В качестве бродильной емкости можете использовать все, что вам придется по душе и в зависимости от своих потребностей трехлитровая банка, пластиковый бочонок или даже цистерна. Не ставьте брагу в оцинкованной посуде, так как при длительном контакте содержимого с цинком происходит окисление последнего, а оксиды цинка очень вредны для здоровья. Проще всего достать и разумно использовать молочные пластиковые бидоны на л. Также подойдет любая посуда из стекла, фарфора, алюминия, нержавейки и эмалированного металла.

рецепт сахарной браги на сухих дрожжах с подкормкой

Сначала, разумеется, нужно приготовить брагу. Для этого мы смешаем воду, сахар и дрожжи. Однако на сахаре живут посторонние микроорганизмы, каким бы он чистым ни был, поэтому сначала мы приготовим сахарный сироп — в процессе кипячения все сторонние микроорганизмы погибнут. Сахарный сироп рекомендую инвертировать — расщепить сахар на глюкозу и фруктозу. Дело в том, что дрожжи сначала расщепляют сахарозу на моносахариды глюкозу, фруктозу и т.

Таким образом, добавив в сироп кислоту или фермент инвертазы, мы в значительной степени ускорим процесс брожения, а также улучшим органолептические качества сахарной браги и, как следствие, конечного продукта. Теперь обо всем поподробнее. На это количество и будем ориентироваться дальше. Варить сироп при этой температуре нужно около 30 минут, постоянно помешивая и снимая пену. Этот сахарный сироп уже можно добавлять в брагу, но брожение будет более длительным.

Также используются другие пропорции: на 1 кг сахара нужно брать мл воды. Процесс инвертирования следующий: В идеале вода должна быть идеально прозрачной, не иметь ни вкуса, ни запаха.

рецепт сахарной браги на сухих дрожжах с подкормкой

Если у вас водопроводная вода не хлорированная и соответствует всем пищевым нормам, то смело используйте её. Если ситуация обратная, просто дайте ей отстояться пару суток. Лучше всего использовать родниковую воду с последующей её фильтрацией и отстаиванием. Кипятить или дистиллировать воду для браги нельзя! Это приводит к снижению уровня кислорода, который необходим дрожжевым культурам для жизнедеятельности. Недорогие и доступные сухие дрожжи Дрожжи подойдут любые, предназначенные для приготовления самогона не винные!

Видео рецепт

рецепты браги на дрожжах

дрожжи хмеьные рецепт браги

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кисель рецепт для ребенка
  • брага из сахара рецепт с сырыми дрожжах
  • лимонад с газом рецепт
  • коктейли с гренадином алкогольные рецепты
  • рецепты браги из фруктов
  • имбирь коктейль рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Каролина из Валерия says:

      Делала это блюдо. По мне так получилось немного кисловато. Наверное, из-за помидора.

    • Индивидуалка Инна из Леся says:

      Ням-ням, вкусняшка, обожаю мохито! Дочка любит лимонады со вкусом мохито, а я ей не разрешаю их пить. А сегодня порадовала ее натуральным напитком. Делала просто из мяты, лайма, минералка и сахара, без спрайта и льда, и конечно без рома. А муж сделав глоток, подумал, что это покупная химия. Сказал, что и не думал, что такой вкус можно получить из натуральных продуктов! И как всевгда, Администратор, спасибо!

    • Индивидуалка Татьяна из Богдана says:

      Действительно хороший рецепт! Правда совсем недавно его нам предоставила на форуме Мария DolceVita/

    • Индивидуалка Милена из Аза says:

      Супер рецепт,у меня с дачм очень много патисонов сегодня обезательно приготовлю на ужин.Спасибо.

    • Индивидуалка Рената из Виолетта says:

      Просто супер !