Эстонское имбирное печенье рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

эстонское имбирное печенье рецепт
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

эстонское имбирное печенье рецепт

Полный рецепт

Мы перепробовали множество рецептов имбирного печенья, но этот нам понравился больше всех. Тесто готовится очень просто, но работать с ним нужно быстро. Печенье прекрасно хранится в коробке неделю-полторы. О наболевшем: По этому рецепту я приготовила уже больше 2 тысяч печенек и ни разу у меня не расплылось тесто после холодильника, не расплылись печеньки в духовке и не было проблем с раскатыванием.

Это печенье получается хорошо даже у тех, кто вообще впервые готовит. У меня нет секретов, я точно следую своему же рецепту. Берите хорошее масло и муку, не нарушайте технологию то есть следуйте рецепту , не меняйте пропорции ингредиентов и все получится. О ньюансах раскатывания тоже написано. ЧИТАЙТЕ рецепт, в нем все есть. Дописываю по следам тех, кто приготовил и у кого растеклось тесто: девочки пишут, что нужно больше муки, поэтому если у вас растекающееся тесто, добавьте муку.

эстонское имбирное печенье рецепт

Я не знаю, сколько муки надо добавлять, так как сама с этой проблемой ни разу не сталкивалась, хотя пекла из разной муки и с разным маслом. Про раскатывание: раскатываю на столе, присыпанным мукой и скалку тоже всегда немножко присыпаю.

Ну это настолько стандартное действие которое я делала с детства, что даже не подозревала о том, что кто-то так не делает. Рецептов, не предусматривающих раскатывание на муке, немного и все они чаще всего не русские. Про липкость теста после холодильника: у меня оно ни разу таким не получалось, поэтому могу только домыслить, что дело в масле или муке.

эстонское имбирное печенье рецепт

Может вы его долго месите? А ведь подобное тесто в отличие от дрожжевого не любит, когда его долго мнут. В личке просили рассказать как я раскатываю тесто: достаю часть теста из холодильника, кладу его на стол, присыпанный мукой, чуть-чуть присыпаю мукой сверху и раскатываю скалкой которую чуть-чуть припорошила мукой и обтерла, чтобы избавить от излишек до нужной толщины.

Вырезаю формочками печеньки и перекладываю на противень с пергаментом или просто на лист пергамента. Это тесто с большим количеством масла и в теплой кухне быстро становится липким, с ним нужно работать быстро это есть в рецепте , поэтому перекладывать печеньки на бумагу помогаю ножом.

Если в теплой кухне надолго оставить тесто или вырезанные печеньки, то понятно, что они поплывут. Это тоже описано в рецепте. Все фотографии сделаны в декабре года, но выложить рецепт я смогла только в начале Фото без обработки и на них именно так, как я готовила. Сейчас все абсолютно также.

эстонское имбирное печенье рецепт

Поэтому просто смотрите на фотографии и сравнивайте свой результат. Для украшения использовала Сахарную глазурь Для начала займемся медом: его нужно слегка подогреть на водяной бане. Для этого можно использовать подручные средства — я доводила воду в чайнике до кипения совсем немного , убавляла огонь, снимала крышку и ставила на чайник сито, а в него миску с медом. Мед нужно лишь немного подогреть, чтобы он стал жидким.

Видео рецепт

рецепт конфет с какао и печеньем

печенье эсмеральда відео рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт лепешки от дюкана
  • как приготовить без калорийное печенье
  • оладьи из кабачков без яиц простой рецепт
  • пирог с печенью на кефире рецепт
  • рецепт . быстрйи кекс . как на печь
  • дрожжевые пирожки в духовке от бабушки эммы видео рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Татьяна из Инесса says:

      Я добовляю в лечо несколько цветков гвоздики(смотря по объему),координально улучшает вкус.

    • Красотка Элеонора из Агата says:

      я такие в гостях ела, вкусно! у них ещё другой вариант был, вместо креветок - целая шпрота, тоже вкусно

    • Индивидуалка Кристина из Юлия says:

      Маленький совет, тем, кто еще не готовил. Сметану можно брать и с меньшей жирностью, но чтобы она не "плыла", добавлять загуститель для сливок. Продается в маленьких пакетиках, как разрыхлитель и т.п.

    • Красотка Розалия из Белла says:

      очень вкусно!!!!!!!!!

    • Красотка Таира из Дарья says:

      Спасибо большое за рецепт,я еще кукурузу добавляю для большей красочности и перчик болгарский разноцветный. Администратор,скажите,пожалуйста,чем можно заменить помидоры для соуса,а то они сейчас совсем безвкусные?