Как приготовить пасхальный кулич пошагово с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пасхальный кулич пошагово с фото
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить пасхальный кулич пошагово с фото

Пошаговая готовка

Кулич — это русский обрядовый хлеб, непременный атрибут пасхального стола, такой же, как и творожная пасха. Его отличительной особенностью является то, что печется он из сдобного теста, часто с добавлением изюма, сушеной клюквы и вишни.

Он может иметь большой или маленький размер, но обязательно должен быть высоким, так как является подобием большого квасного церковного хлеба под названием артос. Артос освящается в первый день Пасхи после специальной молитвы, и раздается верующим в Светлую Субботу.

как приготовить пасхальный кулич пошагово с фото

После окончания пасхального богослужения, им разговляются после Великого поста. Куличи — это домашнее подобие артоса. Прихожане приносят их в церковь, чтобы освятить, а уже потом, дома, глава семьи делит их для всех членов семьи. Как правило пекут их не только для себя. Принято угощать выпечкой близких родственников, и друзей, также, как и крашенными пасхальными яйцами. Мы всегда готовим много всякой выпечки, и красим яйца несколькими десятками. Ведь надо угостить всю родню, отнести вкусное угощение на работу, заехать и поздравить близких друзей.

Поэтому праздник получается наполненным встречами, разговорами и угощениями. Увозишь из дома 3 — 4 кулича и пару десятков яиц, и столько же привозишь обратно.

как приготовить пасхальный кулич пошагово с фото

Ты угощаешь, и тебя угощают! А чтобы не ударить лицом в грязь, хочется, чтобы твое угощение было самым вкусным. Сегодня я хочу поделиться с Вами как раз таким вкусным Пасхальным угощением. Кулич по предложенному рецепту получается не просто вкусным, а наивкуснейшим! Заранее достать из холодильника сливочное масло и яйца.

Масло нам понадобится подтаявшее, а яйца не должны быть излишне холодными. Молоко налить в подходящую емкость и нагреть на водяной бане до теплого состояния. По данному рецепту можно готовить, используя обычное молоко, а можно взять и топленое, тогда куличи будут напоминать те, которые мы ели в детстве у бабушки. В теплое молоко всыпать столовую ложку сахара и тщательно перемешать до его полного растворения. Можно для этого использовать венчик, с ним получится быстрее. Я люблю для такого рода выпечки использовать живые дрожжи.

На мой взгляд с ними тесто получается особенно вкусным. Поэтому рекомендую и Вам заранее купить их, если решите испечь хорошую вкусную выпечку. Если все же будете использовать сухие дрожжи, то убедитесь, что они свежие, проверив дату срока годности. Для того, чтобы куличи поднялись, а тесто получилось нежным и воздушным, обязательно нужны только свежие дрожжи!

как приготовить пасхальный кулич пошагово с фото

Перемешать молоко и дрожжи. Если на поверхности останутся небольшие комочки , то ничего страшного, в процессе дальнейшей работы с тестом они полностью разойдутся. Примерно граммов муки, то есть чуть меньше половины, дважды просеять через сито. Это также важный этап, и игнорировать его не надо. Во время просеивания частички муки насыщаются кислородом, и мука становится воздушной. А значит тесто будет лучше подниматься. Из такого теста получаются высокие, воздушные и самые вкусные дрожжевые изделия, и конечно же наши куличи не будут являться исключением.

Видео рецепт

кулич пасхальный рецепт с сахарной глазурью

кулич рецепт с оставлением в холодильнике на ночь

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить пасхальный кулич пошагово с фото
  • пирожное расплавленная лава рецепт
  • детское печенье с 6 месяцев рецепты
  • печенье американер рецепт ашан
  • рецепт пирожков со свежей капустой в духовке
  • самый простой и вкусный рецепт пирожков печеных

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Розалия из Тамила says:

      Рассказывать прямо здесь?? И только про кулинарные достопримечательности??

    • Индивидуалка Эмма из Карина says:

      естественная конвекция, когда тепло идет снизу вверх, точнее скорость теплообмена, – зависит от многих факторов. не буду вдаваться в подробности, – но скажу, что – принудительная циркуляция теплоносителя,- лучше.

    • Красотка Флора из Ольга says:

      Здравствуйте, очень вкусный салатик, я это давно знаю,всем рекомендую, а узнала о нем и готовлю уже более четырех лет:)

    • Индивидуалка Жанна из Сюзанна says:

      Большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Думаю должно получиться очень вкусно. Как раз к предстоящим праздникам, оригинально и красиво.

    • Красотка Аза из Ада says:

      Олесенька! Спасибо Вам за сказочно вкусные тарталетки. Заварной крем в сочетании с черникой и клубникой .... ну очень вкусно! Еще раз спасибо!