Куриная колбаса в домашних условиях рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

куриная колбаса в домашних условиях рецепт с фото
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

куриная колбаса в домашних условиях рецепт с фото

Пошаговая готовка

Гороховый суп со свининой. Салат с рыбной консервой и картошкой. Пудинг из семян чиа. Куриные ножки с апельсинами в духовке. Домашняя куриная колбаса рецепт в кишке. Что может быть вкуснее сочной, аппетитной домашней колбасы? Желание отведать кусочек этого деликатеса борется с боязнью набрать лишний вес и испортить фигуру, ведь обычно такая колбаса очень жирная. Но не расстраивайтесь, выход есть. Можно приготовить такое же вкусное, но гораздо менее калорийное блюдо — колбасу из мяса курицы.

Молоко, входящее в рецепт, делает ее сочной и нежной, поэтому она не покажется вам сухой. А чеснок с кориандром, паприкой придают пикантность и аромат нашей домашней куриной колбасе в кишке. С бедрышек снимают кожу, затем их разрезают и вынимают кости, а красное мясо нарезают мелкими кусочками. Грудку тоже мелко нарезают и взбивают в блендере или перекручивают на мясорубке — в этом случае нужно перекрутить 2 раза , чтобы сделать фарш более мелким, однородным и нежным.

куриная колбаса в домашних условиях рецепт с фото

К фаршу добавляют кусочки красного мяса, сухое молоко, специи, соль и тщательно вымешивают руками. Затем доливают свежее молоко и снова хорошо перемешивают.

Кишку очищают, тщательно промывают и проверяют на целостность, налив в нее воды. Один конец кишки надевают на специальную насадку мясорубки сняв нож и решетку , предварительно завязав нитками ее нижний конец. Вместо насадки если ее нет используется отрезанное горлышко от пластиковой бутылки.

куриная колбаса в домашних условиях рецепт с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Заполняют кишки фаршем, но не плотно чтобы во время варки они не лопнули , завязывают ниткой верхний конец кишки. Полученные колбаски прокалывают в нескольких местах чтоб не лопнули во время варки , осторожно опускают в кастрюлю, где уже кипит подсоленная вода, и варят примерно 20 минут при небольшой температуре.

Сваренную домашнюю колбасу из курицы осторожно достают из кастрюли, ждут, чтобы она немного обсохла, и слегка обжаривают с двух сторон на сковороде. Это блюдо подают с острой горчицей и легким овощным салатом.

Предлагаем еще один рецепт куриной колбасы в домашних условиях в кишке быстрый. Приготовление: Грудку тщательно измельчают в блендере или на мясорубке. В фарш вносят все ингредиенты и перемешивают блендером. Заполняют кишки фаршем неплотно , концы завязывают прочной ниткой.

куриная колбаса в домашних условиях рецепт с фото

Колбасу прокалывают в нескольких местах и варят в кипящей воде до готовности, примерно минут. Колбаску можно также обжарить на гриле до зажаристой корочки. Полезные советы: Можно положить в фарш куркуму, она придаст своеобразный аромат и освежит естественный сероватый цвет натуральной колбасы.

Видео рецепт

как приготовить яичницу с ливерной колбасой

рецепт сырного супа с колбасой с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • куриная колбаса в домашних условиях рецепт с фото
  • завтраки рецепты салаты бутерброды
  • рецепты сладких канапэ
  • закуски для фуршета рецепты с фото
  • легкие рецепты булочки с маком
  • рецепт булочки синабоне

  • 5 Комментариев
    • Красотка Света из Мария says:

      Как-то видела подобный рецепт готовил Дима Маликов в программе "Смак" с Ургантом! Но я видела не с начала, потом позабыла и... теперь этот рецепт на моем любимом сайте!!!!

    • Индивидуалка Изабелла из Анита says:

      Спасибо огромное.Очень вкусно получается.Только мароки много,потратила около 4 часов,но раз в год для праздничного стола,это сделать можно.Очень,очень вкусно и изыскано,а главное не буднично.

    • Индивидуалка Изабелла из Эдита says:

      Класный рецепт!!!!! Надо попробовать

    • Красотка Дарья из Агния says:

      привет всем! очень понравился рецепт, тоже люблю все творожное, но тут с этим туго. есть только один вид творога, кисловатый.. кто нибудь может подсказать, подойдет ли кисловатый творог? запеканка из него получается с кислинкой(((

    • Индивидуалка Алина из Надежда says:

      Поделился бы с сестрой, но я, как на грех, и ей такой же пакетик купил. Теперь и у нее те же проблемы.