Ккак приготовить салат цезарь

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

ккак приготовить салат цезарь
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

ккак приготовить салат цезарь

Пошаговая готовка

Салату Цезарь, одному из самых любимых блюд всех американцев и европейцев, уже почти сто лет. Оригинальная рецептура салата так и осталась в истории, однако лучшие повара все же сумели максимально точно воссоздать этот кулинарный шедевр. Вся прелесть салата заключается в специально приготовленном соусе, который придумал создатель блюда Цезарь Кардини.

Он считал, что яйца достигают нужного вкуса и консистенции только при варке в кипятке но без самого процесса кипения в течение одной минуты, а после выдерживал их еще минут при комнатной температуре. Все ингредиенты активно смешиваются, после — раскладываются на тарелки и подаются к столу. Считается, что именно так готовил популярнейшее в наши времена блюдо Цезарь Кардини.

ккак приготовить салат цезарь

Заправка получается в результате перемешивания всех компонентов в салатнице. Однако в большинстве современных рецептах салата Цезарь соус готовят отдельно и только потом поливают им все остальные продукты. Тем не менее, можно встретить массу различных способов приготовления салата Цезарь с добавлением курицы, креветок, томатов, капусты, семги или лосося. Однако чем больше добавляется различных продуктов, тем дальше Цезарь отдаляется от классики.

Для того чтобы приготовить салат Цезарь обязательно понадобится сковорода или кастрюля — в зависимости от рецепта , миска или широкое блюдо, на которое будут выкладываться все компоненты, маленькая мисочка для приготовления соуса, пресс для чеснока, терка для сыра, нож и разделочная доска.

ккак приготовить салат цезарь
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Понадобится также противень, на котором будут подсушиваться сухарики. Если в салате Цезарь используется курица или креветки, их необходимо предварительно отварить или обжарить. Листья салата выкладывают в миску с холодной водой и оставляют на 1час — так листья сохранят свежесть и станут более хрустящими. Яйцо для соуса можно просто погрузить в кипящую воду варить около двух минут , или же сварить его в кипятке без процесса кипения, то есть в снятой с огня кастрюле.

В последнем случае яйцо выдерживают еще 15 минут без воды. Сухари обычно готовят на сковороде или в духовке. С этим салатом справится даже начинающий кулинар. Блюдо получается очень легким и вкусным. Хорошо подходит к основному мясному блюду. Листья салата вымыть, порвать руками и выложить в салатницу.

Помидоры помыть, нарезать в виде небольших кусочков, добавить к салату. Сыр натереть и высыпать в салатницу. Все ингредиенты перемешать, поперчить и заправить смесью из масла и уксуса.

ккак приготовить салат цезарь

Главные ингредиенты салата Цезарь с курицей — это белое куриное мясо и легкие сухарики. Особую пикантность и насыщенность придает специально приготовленный соус. Более легкая версия блюда предполагает использование обычного майонеза желательно низкокалорийного. Из белого хлеба нарезать маленькие кубики. Выложить хлебные кубики на противень и поставить в духовку подсушиваться. Хлеб не должен быть слишком жестким или мягким.

Видео рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с копчен рыбой без майонеза рецепты с фото
  • как приготовить салат из консервированного
  • рецепт салат с яйцами и консервированой красной фасолью
  • салат птица с грибами и сыром рецепт
  • салат сердечками куриниными и сыр рецепт
  • рецепти сала рулет

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Руслана из Дина says:

      Замечательный рецепт в пост! Да и помидоры мороженные в наличие имеются. Спасибо, Администратор. Ваши рецепты, как всегда вовремя.

    • Красотка Оксана из Рина says:

      Если вы считаете,что с уксусом мясо будет жесткое,то можно мариновать мясо в пиве,или в сухом вине.И еще есть вариант с кефиром.Все опробовано,рекомендую.

    • Красотка Ирма из Камилла says:

      Как красиво и вкусно!!! Настоящий мастер-класс!!! :) Взяла на заметку!

    • Индивидуалка Анна из Кристина says:

      А еще фенхель содержится во всех чаях для мамочек для повышения лактации (что бы молока было больше) и в травяных сборах для младенцев, что бы небыло колик и было хорошее пищеварение))

    • Красотка Надежда из Марго says:

      Впервые тушила капусту по вашему рецепту! Спасибо большое! Единственное, мы добавили больше 2 ложек томатной пасты.