Салат кабачки на зиму рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат кабачки на зиму рецепты
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

салат кабачки на зиму рецепты

Полный рецепт

Кабачки традиционно заготавливают на зиму, вот один их рецептов вкусного салата из кабачков на зиму. Для салата из кабачков на зиму лучше взять молодые плоды, можно использовать и крупные, но тогда нужно удалять семечки и по-другому нарезать кабачки. Если вам покажется, что салата получиться много, уменьшите вес ингредиентов наполовину. Кабачки моем, очищаем и режем тонкими кружочками. Морковь измельчаем на крупной терке и соединяем с кабачками. Чеснок выдавливаем через чесночницу либо можно мелко порезать и добавляем к овощам.

Смешиваем масло, уксус, соль и сахар, немного взбиваем и выливаем в овощную смесь. Оставляем на один час. За это время кабачки выделят сок и пропитаются заправкой. Салат из кабачков на зиму закупориваются в стерильные банки с помощью стерильных крышек. Кабачки очистить и порезать тонкими кружочками. Лук нарезать кольцами или полукольцами, как вам больше нравиться. Подготовить маринад, смешать соль, сахар, уксус и растительное масло. Овощи, зелень смешать и залить маринадом. Около часа салат должен постоять при комнатной температуре.

салат кабачки на зиму рецепты

Разложить в чистые банки, залить образовавшимся соком и стерилизовать минут. За это время цвет кабачков станет желтый. Салат из кабачков с луком на зиму готов. Закупорить стерильными крышками и укутать одеялами для дальнейшей стерилизации. Для приготовления четырех литров салата нужно: Кабачки почистить, тонко порезать кружочками. В кастрюлю сложить кабачки, порезанные укроп, петрушку, соль, сахар, уксус, масло. Довести до кипения и варить двадцать минут. После этого добавить чеснок и перец, варить еще три минуты, затем разложить в стерильные банки и закатать.

Молодые кабачки порезать кружочками толщиной ,5см. Зелень укропа, петрушки и мяты нарезать кусочками 5 см длиной. Перец разрезать на несколько частей.

салат кабачки на зиму рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Чеснок почистить разрезать на четыре части. Половину ароматной зеленой смеси положить на дно банки, затем заполнить ее кабачками. Оставшуюся приправу положить сверху на кабачки. На один литр воды нужно 25г соли, мл уксуса.

Заливку закипятись и вылить в банки. Дальше банки нужно стерилизовать в кипящей воде. Пол-литровые банки -5минут, литровые — 8минут, трехлитровые 15 минут. После этого банки с салатом герметически закупоривают. Помидоры измельчить через мясорубку, перец и кабачки порезать соломкой, лук разрезать полукольцами. В кипящем маринаде проварить овощи.

Кабачки варим пятнадцать минут, лук пять минут, перец тоже пять минут. Помидоры, пропущенные через мясорубку кипятить 10 минут. Овощи разложить в банки, залить томатом и закатать.

салат кабачки на зиму рецепты

Молодые кабачки вымыть, обрезать плодоножки, порезать кружочками толщиной до 2,5 см. Кабачки обжарить на подсолнечном масле. Чеснок почистить, растереть в ступке, зелень измельчить, уложить на дно банки, налить масло, уксус, положить соль и плотно уложить кабачки. Заполненные банки стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые минут, литровые минут. Кабачки длиной не более 15см помыть, удалить плодоножку, порезать кружочками толщиной 1,5 см.

Видео рецепт

рецепт сала в рассоле в банке

салат нисуаз с курицей рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат ошибка сапера рецепт с фото
  • как приготовить салат из крабовых палочек и сухариков
  • малахитовый салат рецепт видео
  • салат арбузная корка рецепт с фото
  • как приготовить салат с куриной грудкой и ананасом
  • рецепт мясо тушеное с картошкой сало

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дайна из Юлия says:

      Даже как-то курьезный случай был – в командировке на съемной квартире после изготовления салата разложил стебли, вот напарник удивился, ведь жили всего два дня :)

    • Красотка Наташа из Нила says:

      Администратор, большая благодарность за очередной простой, но очень изысканный рецепт. Обязательно приготовлю, но воспользуюсь вашим советом и заменю кролика на курицу. спасибо!

    • Индивидуалка Алла из Карина says:

      В некоторых ресторанах русской кухни бывает, в сезон.

    • Индивидуалка Кристина из Жанна says:

      а в майонез ещё сыру тоже ничего вкусно

    • Индивидуалка Лола из Джульета says:

      мидии черные неочищенные - 500Г