Торт пяна вишня рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт пяна вишня рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

торт пяна вишня рецепт

Полный рецепт

Необычность его состоит в том, что вся серединка бисквитного коржа удаляется и из бисквита получается подобие шоколадной чаши, в которую плотно утрамбовывают сочную вишневую начинку. Есть несколько нюансов приготовления этого торта. Например, бисквит для торта должен быть высоким. Низкий бисквит не позволит вам утрамбовать много начинки и торт будет больше похож на лепешку или пирог.

Испечь шоколадный бисквит можно по любому рецепту, который у вас всегда получается без проколов. Главное, чтобы высота бисквита была не ниже 8 см. Поэкспериментировать можно и с кремами. Но крем лучше готовить какой-нибудь масляный чтобы торт был устойчив и не разваливался. Например, тот крем который я вам сегодня предлагаю, подходит идеально. Но такой крем как Шарлотт или любой другой масляный крем тоже подойдет. Тем временем яйца взбить до легкой пены. Как только яйца станут однородными и слегка посветлеют, добавить сахар и продолжить взбивать до увеличения в объеме.

торт пяна вишня рецепт

Яичная масса должна стать плотной с большим количеством очень маленьких пузырьков. Если сделать след миксером, он не должен сходить около 10 секунд или вовсе не уходить. Шоколадная масса не должна быть горячей. То есть масло с шоколадом нужно растопить и остудить до чуть теплого состояния.

Аккуратно, теперь уже лопаткой или ложкой перемешать тесто. Следите за тем, чтобы не было сухих комков муки. У меня форма 20 сантиметров в диаметре.

торт пяна вишня рецепт

Дно формы можно застелить пергаментной бумагой. Борта формы ничем не смазывать. На выпечку такого бисквита обычно уходит около 45 минут. Первые 20 минут выпечки дверку духовки не открывать. Потом можно аккуратно открыть дверцу и потрогать бисквит сверху, если на нем уже сформировалась корочка. Но, чаще всего на й минуте бисквит еще жидкий внутри.

Поэтому проверить на готовность палочкой его можно будет только тогда, когда сверху уже будет корочка и сам бисквит при надавливании будет упругим.

Палочка должна выходить из бисквита полностью сухой и без частичек теста. Готовый бисквит сразу из духовки лучше не доставать, а оставить там минут на 20 с открытой дверцей. Для начинки нужно взять вишню без косточки, можно замороженную, добавить к ней 2 столовые ложки сахара и залить стаканом Киршвассера или водкой.

торт пяна вишня рецепт

Кольцо той формы, в которой выпекался бисквит, установить на блюдо на котором будет подаваться торт. Внутрь кольца уложить бисквит без крышки и изнутри выбрать мякоть. Оставить стенки и дно бисквита толщиной около 1 сантиметра. Мякоть добавить в крем. Это и будет начинкой для торта.

Видео рецепт

лохмато сметанный торт рецепт

торт наполеон рецепты отзывы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шиколадный торт своими руками рецепт
  • шоколадный бисквитный квадратный торт рецепт с фото
  • торт рецепты с магозиных коржей
  • как приготовить торт на сковороде медовик
  • шоколадный торт с орехами рецепты с фото пошагово
  • клубничный торт с зефиром рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алина из Юлия says:

      Рецепт-прелесть, спасибо! Щи получились такие аппетитные, сытные и вкусные,что постными и не назовешь!))Народ уплетал за обе щеки! Особенно понравилась мне идея с обжаркой капусты-совсем другой аромат у щей! Делала все строго по описанию, довольна очень-просто и быстро, а результат радует!))

    • Красотка Берта из Эмилия says:

      Администратор, спасибо огроменное!

    • Индивидуалка Дарья из Майя says:

      Администратор, как вы думаете, если не добавлять чернослив, на вкус салата это сильно повлияет? Просто моя семья как то не очень его любит.

    • Индивидуалка Ксюша из Лада says:

      Очень хорошее блюдо в пост, спасибо за рецепт!

    • Красотка Дарья из Роза says:

      Аж слюни потекли))) Спасибо за рецепт в Вашем исполнении! Будем творить!