Джем из клубники рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

джем из клубники рецепт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

джем из клубники рецепт

Пошаговая готовка

По сути это ягодное пюре, проваренное вместе с сахаром. Клубнику можно превратить в однородную массу блендером, но совершенно не обязательно добиваться идеально гладкой структуры пюре, можно просто размять ягоды толкушкой или вилкой — тогда джем будет включать в себя небольшие кусочки. Варить клубничный джем нужно при небольшом нагреве, чтобы не допускать интенсивного кипения, иначе горячий джем будет брызгаться.

Регулируйте нагрев так, чтобы добиться лишь легкого побулькивания. Чтобы джем гарантированно простоял всю зиму, варить его нужно полчаса, дать остыть, не разливая по банкам, и снова нагреть, а затем проварить еще минут пять, помешивая, чтобы не пригорел. Джем получится густым, отчасти желеобразным, с ярким цветом и интенсивным клубничным ароматом.

джем из клубники рецепт

Клубника для приготовления джема будет измельчаться в пюре, поэтому в отличие от варенья можно брать ягоды любого размера, любой формы, годятся плоды даже с небольшими дефектами. Безусловно, решительно следует отсечь испорченные плоды и удалить подгнившие места можно просто отрезать сомнительную часть ягоды. В начале приготовления идет стандартная подготовительная процедура — удаляем плодоножки у клубники, ягоды промываем под проточной водой и даем стечь влаге.

Теперь нужно любым удобным способом измельчить ягоды. Использование блендера поможет получить идеально однородное пюре. Если же размять клубнику вилкой или толкушкой для картофеля, то структура готового джема будет несколько иной — небольшие кусочки придадут джему особенную прелесть.

джем из клубники рецепт

Полученное пюре осторожно переместите в кастрюльку или в ковшичек. Добавьте сахар-песок и лимонную кислоту кислоту можно заменить двумя столовыми ложками лимонного сока.

На среднем огне, периодически помешивая джем деревянной лопаткой, доведите массу до кипения. Джем не должен сильно бурлить. Проваривайте его полчаса на огне меньше среднего. Чтобы джем гарантированно простоял до весны, желательно произвести проваривание в два подхода остудить, потом еще раз проварить в течение 5 минут и закатать.

Джем из клубники можно варить не только как зимнюю заготовку, а и как летний десерт. Чтобы сохранить максимальное количество полезностей, витаминов, варите джем не более 10 минут. Оставьте до полного остывания на плите, переложите в чистые баночки и поставьте в холодильник. В этом случае джем получается не такой густой, но если его оставить в холодильнике дней на десять, то джем заметно загустеет и его структура станет восхитительной.

джем из клубники рецепт

Джем не такой приторный по вкусу, как варенье, и его вязкость позволяет наносить джем на утреннюю булочку или тост более аккуратно, чем варенье. Клубничный джем имеет отличный цвет, его вкус и аромат просто изумительны! Домашние заготовки на зиму Заготовки из клубники на зиму. Нажмите, чтобы отменить ответ. Закуски Супы Блюда из oвoщeй Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из грибов Напитки Сладости Хлeб Пицца Нeмагазиннoe Рeцeпты пo ГОСТу Блины Тесто Макарoны.

Видео рецепт

вишневый джем фоторецепт

тыквенный джем в хлебопечке,рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт глазури из белка
  • рецепты тушенки из птицы в домашних условиях
  • бабушкин рецепт клубничного варенья
  • как приготовить варенье из винограда изабелла в домашних условиях
  • рецепт изготовления томатной пасты в домашних условиях
  • как приготовить вкусный фарш из лосося для котлет

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльза из Марго says:

      Долма из виногр.листьев - национальное Блюдо Азербайджанской кухни. я обеими руками "за" любые импровизации. но хочется отметить, что в оригинале не используется томат, мускатный орех,свинина. обычно смешиваем говядину и баранину (или готовим по отдельности). долма заливается просто водой, после закипания долго томится на медленном огне (чем дольше, тем нежнее она получится). в некоторых регионах между слоями выкладывают кусочки мяса (можно и на косточках). оно впитывает в себя кислинку виногр.листьев и приобретает бесподобный вкус(лучше на нижние слои). также в фарш, помимо риса, добавляют вареный горох.

    • Индивидуалка Маргарита из Света says:

      Прекрасный рецепт из кавказской кухни, кажется из армянской. Не знаю как точно называется.

    • Индивидуалка Лола из Джульета says:

      Жалко мой муж не очень любит супы, а в особенности холодные - окрошку и свекольник.

    • Красотка Стелла из Надежда says:

      И у нас тоже сегодня форель на обед была.

    • Индивидуалка Виолетта из Лидия says:

      Спасибо за рецепт, мужу понравилось, только я положила 3стакана перловки... и получилось очень густо. почти как каша.