Рецепт аджики из помидоров сырая

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт аджики из помидоров сырая
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт аджики из помидоров сырая

Полный рецепт

Аджика — острый соус, пришедший к нам из Грузии и Абхазии. Хранится она в холодильнике в небольших банках. А вот и небольшой секрет, как приготовить самую вкусную сырую аджику: помидоры нужно брать грунтовые, мясистые, тёмно-красного цвета, с ярко выраженным ароматом. Такие помидоры зреют обычно в сентябре-октябре, в это время на рынке можно найти и самый ароматный болгарский перец.

Остроту аджики регулируйте по вкусу, добавляя перец чили и чеснок в последнюю очередь. Головку чеснока разбираем на зубчики. Обдаем их кипятком и через 3 секунды сливаем воду.

рецепт аджики из помидоров сырая

Это поможет нам быстро и легко очистить чеснок. Помидоры обдаем кипятком и оставляем на минут. Эта процедура поможет безболезненно очистить помидоры от жесткой кожицы. Помидоры, болгарский перец, чеснок и очищенный от плодоножки перец чили пропускаем через мясорубку.

Стерилизуем банки и обдаём несколько раз кипятком чистые крышки для банок. Сырую аджику разливаем по банкам и закрываем обычными пластмассовыми крышками. Хранить сырую аджику нужно в холодильнике, а стоять она может аж до весны. Сырая домашняя аджика из свежих помидор, чеснока и болгарского перца готова! Во многих рецептах сырой аджики пишут, что надо выстаивать её несколько дней при комнатной температуре для брожения. А Вашу не надо квасить? И в холодильнике она не киснет? Нет, квасить ее не нужно.

рецепт аджики из помидоров сырая
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Всегда в семье делали аджику таким образом. Вся прелесть именно в свежем вкусе овощей. Если все пропорции и условия соблюдены, то сырая аджика стоит в холодильнике около года и не киснет.

А чеснок, острый перец и уксус препятствуют возникновению бактерий В прошлом году делала по другому рецепту из интернета, получилось не то. А в этом году попробовала сначала на пол кило томатов по вашему рецепту, очень понравилось! Теперь буду готовить на зиму только так!

Очень хорошие пропорции томатов и перцев!!! Я обычно готовлю в банках разных размеров. Выходит 4 полные поллитровые и маленькие баночки от детского питания.

рецепт аджики из помидоров сырая

По опыту, чем меньше баночки, тем лучше Ваш e-mail не будет опубликован. Благодаря поеданию ананаса мы способны запомнить больший объём информации, поскольку ананасы стимулируют долгосрочную память Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на wowcook. Праздничные рецепты с фото Об авторе Обратная связь.

Видео рецепт

смотреть рецепты аджики из помидор

аджика грузинская скорее мингрельская рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • свекольная аджика на зиму рецепт
  • рецепт курица овощи соевый соус
  • рецепти лакомки з повидлом
  • шоколадная глазурь рецепт от селезнева
  • рецепты каковая икра
  • бабушкин рецепт клубничного варенья

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Арина из Анита says:

      Сумашедший рецепт!!! :-О

    • Индивидуалка Антонина из Виктория says:

      wopros, korsch propitaetsa ne budet suhim?

    • Индивидуалка Наташа из Лиза says:

      от одного названия стало вкусно:)

    • Индивидуалка Нина из Анна says:

      Приготовила на 9-е мая, съели, облизнулись и решили что опять будем готовить. Правда я ещё добавила чуть чуть грецких орехов и грибочков. ВКУСНЯТИНА!!!!

    • Индивидуалка Эмма из Виктория says:

      Класный рецепт. Обязательно попытаюсь приготовить