Рецепт цельнозернового хлеба на закваске

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт цельнозернового хлеба на закваске
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт цельнозернового хлеба на закваске

Пошаговая готовка

Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Шашлыки Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Магазин handmade if screen.

Хлеб с цельнозерновой мукой на закваске.. В последнее время он в нашей семье любимчик! Ценителям здорового питания посвящается! Если мужу хочется, то Используем спелую закваску вот такой консистенции:. Оставляем для ферментации на 2,5 часа при комнатной температуре.

рецепт цельнозернового хлеба на закваске

Добавляем к опаре г цельной муки и смешиваем в мягкое некрутое тесто. Оставляем для аутолиза на 30 минут. Если у вас слабая закваска, можно добавить щепотку дрожжей я не добавляла. Добавляем соль и соду чтобы хлеб не кислил и замешиваем минут до гладкости. Оставляем для брожения на ,5 часа.

Вываливаем тесто на присыпанную мукой поверхность,. Аккуратно и нежно распределяем его в пласт. Перекладываем в расстоечную корзинку швом вверх. Расстойка в теплом влажном месте 1, часа, до увеличения в 2 раза. Вместе с духовкой разогревается под камень. У меня чугунная сковорода. Хлеб вместе с бумагой кладется на раскаленный под. Выливаем 50 мл воды на основание духовки смотрите, чтобы не потух огонь и закрываем духовку. Печем БЕЗ КОНВЕКЦИИ чтобы пар поднимался вверх минут.

рецепт цельнозернового хлеба на закваске

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте. Вступайте в нашу группу в Одноклассниках. BB-код используется на форумах. Ценителям здорового питания посвящается!.. Ингредиенты: Закваска, Вода, Мука пшеничная, Соль, Сода.. Тэги: сквашивание, хлеб, выпечка. HTML код используется в блогах, например LiveJournal. Закваска , Вода , Мука пшеничная , Соль , Сода. Комментарии: все вопросы по рецепту отзывы приготовивших. Скажите пожалуйста, а без конвекции печь только первую половину времени или весь процесс?

У меня без конвекции не пропекается низ, при условии что верх уже румяный Испекла "без" весь процесс, по вкусу хлеб вкуууусный верхушка , но показалось, что низ сыроват остался Буду еще пытаться обязательно! Закваска с первого раза получилась, пузырится как на заказ.. Вобще весь процесс до момента выпечки выглядел прям как на картинках.

У меня корзинки лишь нет, в форме расстаивала и в ней же и печь стала. Пекла в форме, добавила кориандр! Скажите, ржаная закваска не подойдет?

рецепт цельнозернового хлеба на закваске

Покормите её белой мукой, и получится пшеничная. Готовлю по этому рецепту третий раз подряд, уже модно было бы и на другой хлебушек перейти, а не могу! И тебе спасибо, Светлана! Ты прямо таки для меня открыла заквасочный мир. После тостера хлеб просто умопомрачительной текстуры. Ты ж моя хорошая!!!

Видео рецепт

куличи на закваске рецепт

рецепт закваски яблок в бочке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • шоколадная глазурь рецепт от селезнева
  • соус масала рецепт
  • варенье из черной сливы рецепт
  • лечо рецепт на зиму пальчики оближешь
  • как приготовить сухое киевское варенье
  • как приготовить вкусную чесночную пасту

  • 5 Комментариев
    • Красотка Антонина из Ангелина says:

      Я добавляю еще помидорчик пальчики оближешь

    • Красотка Марина из Каролина says:

      А я первая на такую вкуснятину )) люблю телятину и как раз недавно нам с хутора перепал кусочек этого мяска )) кг 3 где то. Просто тушить его уже неинтересно, да и жалко как то. Попробую сделать Ваше блюдо. Но появилось 2 вопроса, после прочтения рецепта. Какой жирности брать сливки? У Вас не указан этот момент. 10% или 35%? И что такое \"запечать мясо, обжаривая его\"? Это как именно сделать? Просто обжарить? Объясните, пожалуйста!

    • Индивидуалка Эмилия из Гелла says:

      Салат только что сделала. За ужином съели в два счета. В гостях был брат с женой, им очень понравилось! Я морковку еще потерла на крупной терке, добавила зелени, плеснула чуть-чуть бульона, в котором варилось мясо, чтобы было сочно. Редька у меня была зеленая, вкусно! Спасибо! Я вот думаю, а если немного чесночка, не для остроты, а для аромата? В следующий раз попробую.

    • Индивидуалка Эмилия из Татьяна says:

      Очень вкусный салат.Большое спасибо!

    • Красотка Антонина из Анита says:

      Подскажите, пожалуйста, а можно ли такие яблочки приготовить в микроволновой печи? Если да, то какую температуру выставлять? Заранее спасибо!=))