Варенье из черной сливы рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

варенье из черной сливы рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

варенье из черной сливы рецепт

Пошаговая готовка

Приготовив варенье из сливы по классическому рецепту или же дополнив его другими продуктами, можно создать неповторимые десерты на зиму! Наверное, каждая опытная хозяйка знает, как варить варенье из сливы. Этот вкуснейший плод произрастает практически повсеместно, поэтому в любом доме на полках с заготовками на зиму найдется пару баночек такого консервированного сливового лакомства. Если приготовить данное варенье в сезон созревания слив, который приходится на середину лета, то в холодное время года вы обеспечите себя витаминным десертом, благотворно влияющим на весь организм.

Так, он поможет: Вкусное сливовое варенье получается как из одного этого фрукта с сахаром, так и в сочетании с разнообразными иными ингредиентами, среди которых можно отметить всевозможные плоды, ягоды, вино, орехи или шоколад. Каждый рецепт этого вида консервации имеет свои преимущества, благодаря которым обычное варенье из сливы превратится в настоящий кулинарный шедевр с непревзойденными вкусовыми характеристиками и притягательным ароматом.

варенье из черной сливы рецепт

Сливы перемываем, отбирая для консервирования плотные плоды средней степени зрелости. В кастрюлю с антипригарным покрытием или эмалированную емкость засыпаем сахар.

При медленном нагреве и постоянном перемешивании растворяем сахарный песок. Вливаем сироп к сливам. Выдерживаем пару часов для выделения необходимого количества сливового сока. Быстро кипятим пару минут. Оставляем плоды для пропитки на 9 часов. Вновь прогреваем, варим 3 минуты. Повторяем процедуру варки еще дважды с перерывами на остывание в часа. Третий подход проводим, медленно кипятя, до загустения.

варенье из черной сливы рецепт

Фасуем в стерильную стеклянную тару. Сливы моем, удаляя плодоножки. Высыпаем на поверхность, простеленную бумагой. Делая продольные надрезы, извлекаем косточки. Крупные сливы режем на четвертинки. В глубокой миске смешиваем сливу и сахар. Отставляем на пару часов, за которые должен выделиться сок. Быстро прогреваем фруктовую массу. Кипятим 5 минут, все время мешая.

Периодически снимаем пенку с ее поверхности. Повторно греем, кипятим 1 минуту. Раскладываем в подготовленную вымытую и простерилизованную тару. Храним ее в прохладном месте. Зачищаем их от косточек и кожуры, разрезав напополам. Переносим в толстодонную эмалированную кастрюлю, пересыпаем сахаром. Греем и медленно кипятим 11 минут. Повторяем процедуру охлаждения и варки еще раз.

Режем, не снимая кожуры, на мелкие куски, извлекая в процессе косточки. Засыпаем измельченный цитрус, провариваем 10 минут. Перекладываем варенье в банки, которые заранее следует простерилизовать. Выставляем вниз горловиной, медленно охлаждаем, укутав одеялом.

варенье из черной сливы рецепт

Моем сливы, удаляя недоспелые и порченые плоды. Оставляем до полного высыхания на бумажном полотенце. Делим каждую сливу напополам, вынимаем косточки. Закладываем подготовленные плоды в чашу от мультиварки. Готовим сливы с закрытой крышкой. Размягченные сливы с выделившимся соком перекладываем в миску.

Видео рецепт

рецепт варенья и джема в мультиварке

как приготовить смородиное варенье 3 6 9

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт простой и вкусной аджики на основе помидоров
  • сметанный соус с морковью, луком рецепт с фото
  • кекс с вареньем рецепты
  • варенье из винограда на зиму видео рецепт
  • рецепты тарталеток с икрой и плавленным сыром фото
  • гарум рыбный соус рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиза из Белла says:

      Администратор, спасибо огромное за рецепты! Я и раньше неплохо готовила, но сейчас я просто "подсела" на ваш сайт! Это просто настольная книга! Теперь просто каждый день перед тем, как идти на кухню, сначала открываю ваш сайт.Каждый день какое-то открытие! Делала раньше блины на кефире, но чтобы заварные!Уже напекла. Это просто Чудо!!!Такая вкуснятина! Еще раз огромное спасибо за добро и тепло на вашем сайте.

    • Индивидуалка Нила из Аза says:

      Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!.Видела много рецептов фаршировки кальмара,но этот самый лучший,в сочетании с томатами и креветками – божественно.

    • Красотка Дина из Майя says:

      Там как раз булка на заднем плане, итальянская!

    • Индивидуалка Доминика из Вероника says:

      И если кекс без крема сделать? Он наверняка сам по себе получается вкусным!

    • Красотка Анастасия из Роза says:

      Я похожее делаю (только с мясом). С курицей тоже очень вкусно.Нам с мужем понравилось.Просто и в тоже время очень вкусно.Спасибо Администратор за Ваш сайт.Завтра же поеду в "Bigzz" покупать лазанью.Подруга уже делала,сказала что понравилось.Сегодня сделаю тефтели "Ёжики".