Халва прости рецепти

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

халва прости рецепти
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

халва прости рецепти

Полный рецепт

Прелюдия: Сколько ни говори "халва", во рту слаще не станет восточная пословица. Эта прославленная сладость является непременным атрибутом детства любого россиянина. Обычно халва в нашем сознании ассициируется с подслащенными перемолотыми семенами подсолнуха. Но это не совсем так.

Халва бывает разная - из семян масличных культур, из орехов грецкого, фисташков, кешью, миндаля, арахиса, кунжута , и даже из пшеницы и овощей. Тремя основными компонентами любой халвы являются белковая масса чаще всего - паста из масличных семян или орехов , карамельная масса сахар, патока или мёд, иногда - пенообразователь в рецептах домашней халвы не применяется. Можно ли приготовить халву в домашних условиях? Очень даже можно и при этом достаточно просто. Ниже приведены несколько рецептов приготовления этого лакомства - из семян подсолнуха, арахиса и грецкого ореха.

халва прости рецепти

Наиболее "родной" для россиян вкус и цвет десерта. Попробуйте приготовить его в домашних условиях. Семечки перемалываем в кофемолке вместе с шелухой до состояния пасты-порошка. Блендером этого делать не желательно - испортите лезвия.

На худой конец, если дома нет кофемолки, можно использовать мясорубку. Готовим сироп — заливаем сахар водой, ставим на плиту и кипятим до исчезновения привкуса сырой воды. Не забываем периодически снимать пену. Снимаем сироп с плиты и добавляем в него масло. Муку добавляем в пасту из семян и перемешиваем. Можно еще раз провернуть полученную массу через мясорубку, чтобы будущая халва была воздушной.

халва прости рецепти

Добавляем пасту в сироп, размешиваем и выкладываем в какую-нибудь форму, позволяющую использовать прессование под гнетом. Ставим халву в холодильник застывать, сверху кладем гнет. Арахис перемолоть в кофемолке, кухонном комбайне, электромясорубке или прокрутить через мясорубку раза. Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета. Смешать с жареным арахисом перекрученным до равномерной окраски, влить во все это стакан масла и хорошенько перемешать. Сахар всыпать в алюминиевую кастрюлю и залить стаканом воды, поставить на огонь, дать вскипеть.

Следить, чтобы не пригорел. Влить сахарный сироп в приготовленную смесь и как можно быстрее перемешать. В горячий молочный сироп добавить разведенный в холодном молоке кукурузный крахмал в соотношении и, помешивая, довести до кипения.

Разрезанные пополам ядра грецких орехов обжарить на масле до появления темно-коричневой окраски, а затем переложить в кастрюлю, залить приготовленной массой и плотно закрыть крышкой. Края крышки обернуть полотенцем и нагревать массу еще минут. После этого снять крышку, хорошо перемешать, вылить массу на блюдо и посыпать толченой корицей.

халва прости рецепти

Как вы можете видеть, различные рецепты могут отличаться значительно. В состав одних из них входит молоко, крахмал, а в других их нет. Нередко в халву добавляется мед, сливочное масло, ванилин, яйцо, пшеничная мука и даже лапша.

Видео рецепт

узбекская халва рецепт

как приготовить халву дома

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пирог с клюквой орехами и безе рецепт
  • квадратные вафли рецепт
  • шоколадный чизкейк рецепт
  • рецепт сырников из козьего творога
  • творожно ягодный мусс рецепт
  • рецепт пастилы из абрикосы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анита из Лола says:

      Ой, ну так глубоко не заглядывала, в диссертацию :)

    • Индивидуалка Таня из Альбина says:

      Желатин - компонент ЖИВОТНОГО происхождения. Его получают путём вываривания костей, хрящей и сухожилий. Уберите рецепты желе с желатином из постного меню.

    • Красотка Ванда из Катя says:

      Ой, было так вкусно, только я сначала очень толсто сделала, но всё равно безумно вкусно, и легко. Мужу понравилось

    • Красотка Мирра из Эльвира says:

      Добрый день!

    • Красотка Тамила из Сюзанна says:

      Это блюдо готовится действительно так, то есть все нарезая кусочками, но не надо добавлять воду. Чтобы манты были сочные необходимо больше резать лука. Порции должны быть такими: 1 кг. мяса и 700 гр. лука. Очень вкусно если в готовый фарш добавать немного пряностей - зиру или как она еще называется кумин и базилик. Мясо должно быть жирным!!!