Рецепт желе из молока

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт желе из молока
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт желе из молока

Пошаговая готовка

Молочное желе — это просто, вкусно и полезно, ведь для приготовления этого десерта в качестве основы используется молоко. В этой статье мы расскажем о том, как правильно и вкусно готовить молочное желе, откроем тонкости и секреты приготовления десерта.

Если вам кажется, что вы не любите молочное желе — значит, вы просто не пробовали вкусное молочное желе! Этот легкий, нежный, воздушный десерт не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Научиться приготовлению желе стоит по нескольким причинам. Во-первых, этот десерт очень любят дети, во-вторых, и взрослые к хорошо приготовленному желе неравнодушны: вкусно и низкокалорийно по сравнению со многими другими десертами, в-третьих, желе — это еще и полезный десерт, кушая который периодически, можно улучшить состояние костей и хрящей.

рецепт желе из молока

Желатин, на котором готовится молочное желе — это продукт, содержащий очень важные для организма вещества: аминокислоты. Среди этих аминокислот прекрасное профилактическое средство против такой болезни как артрит — глицин. Для восстановления поврежденных хрящей и костей глицин просто необходим.

В молочном желе это полезное вещество сочетается еще и с кальцием — эффект налицо! Чтобы сделать такое желе еще полезнее вместо сахара можно подсластить десерт мёдом. Придумали желе, как и многие другие десерты, ставшие сегодня классикой мировой кулинарии, французы. Поклонниками желе были многие французские правители, в том числе и Наполеон, который любил полакомиться им вместе со своей возлюбленной Жозефиной.

рецепт желе из молока

Вот только в те времена желе было не таким разнообразным как сегодня, когда желе можно сделать практически из всего, и даже из чая. Приготовить молочное желе несложно: для этого требуется молоко, желатин и сахар, а все остальные продукты-добавки — на ваше усмотрение. Как правило, в молочное желе для ароматизации добавляется корица или ванилин, а вот кофе, шоколад, фруктовые соки, какао, фрукты и другие продукты уже существенно влияют на вкус десерта, не оттеняя его, а придавая совершенно новые нотки.

Обезжиренное молоко для желе не подходит, так как десерт из него будет невкусным, с синеватым оттенком. Порошковое — тоже не следует использовать. Для вкусного молочного желе следует использовать только цельное коровье молоко, лучше — пастеризованное.

Заменить молоко можно только сметаной. Кипятить молоко в процессе приготовления не стоит как и желатин при распускании , иначе желе приобретет неприятный вкус. Как приготовить простое молочное желе. Охлажденной кипяченой водой залить желатин, оставить на полчаса. Молоко довести до кипения и сразу убрать с огня, всыпать сахар, еще раз довести до кипения, убрать с огня и помешивая ввести отжатый желатин.

рецепт желе из молока

В слегка остывшую массу нужно добавить ванилин по вкусу, перемешать, процедить все через сито в формочки, убрать в холод для застывания. Чтобы легко извлечь желе из формочек, нужно опустить их в горячую воду на сек. Чтобы желе получилось удачно, очень важно правильно поработать с желатином. Стандартная пропорция если на упаковке не указано иное — на 8 частей воды 1 часть желатина. Разводите желатин только в холодной воде, затем нужно давать смеси время набухнуть.

Видео рецепт

десерты желе для детей 2 лет рецепты

фруктовое желе домашний диетический рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бисквит в хлебопечке рецепты с фото
  • рецептера карамели с добавлением инвертного сахара
  • как сделать вафли в вафельнице рецепты
  • рецепты творожных тортов на день рождения
  • сырники милы дюкана рецепт
  • рецепты творожных тортов на день рождения

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ангелина из Надежда says:

      Заранее спаибо!

    • Индивидуалка Жанна из Агата says:

      Ищущий вкусняшку, а кувалдой по наковальне размазать – еще удобнее. :)

    • Индивидуалка Маргарита из Лада says:

      Админ, спасибо Вам! Мы с подругами давно уже между собой решили – с Вашим сайтом не только готовить приятно, а как мы говорим – “Вас и читать интересно”. :-)

    • Красотка Ксюша из Инга says:

      У меня немного не по теме вопрос: какое масло лучше использовать для соуса (типа майонез) использую оливковое он горчит использую подсолнечное отдает семечками (хотя до этого не пахнет)? Есть ли смысл попробовать купить “pomace oil” цена вроде демократичная или может конкретные марку и модель посоветуете?

    • Красотка Венера из Сюзанна says:

      А вот интересно, можно ли груши заменить айвой, а то у нас на даче урожай, не знаю прям куда девать уже?