Тирамису с бискотти рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

тирамису с бискотти рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

тирамису с бискотти рецепт

Пошаговая готовка

Любой десерт — это венец трапезы. Итальянский десерт — это маленький праздник с фейерверком вкуса и детским восторгом. Италию прославили Рафаэль и Микеланджело, Рим и Венеция, пицца и десерты. Пирожные, бисквиты, торты, конфеты, мороженое — восхитительны уже в названиях, о которых нужно слагать отдельные поэмы.

Тирамису — хрустяще-воздушное лакомство с сыром маскарпоне, Панна котта — сливочно-желейный десерт, Бискотти — сладкие сухарики, Канналони — кремовые трубочки, Панфорте — миндальная коврижка, Сабайон — ароматный винный крем. И это далеко не весь перечень сладостей, которыми гордится Италия.

тирамису с бискотти рецепт

Десерты итальянской кухни — символ изысканного вкуса и высочайшего качества. Они оригинальнее французских, легче немецких и изящнее британских. Итальянские сладости, так же как и восточные содержат орехи, но в отличие от приторно-медовых лакомств они воздушные и невероятно нежные. Десерты Италии можно нахваливать целую вечность, но все же, лучше попробовать. Как правило, их рецептура простая, а приготовление не усложнено лишними процессами.

Поэтому вкусную маленькую Италию можно легко создать прямо у себя дома. Тирамису — визитная карточка десертной Италии. Впервые хрустящее печенье с прослойками воздушного сырного крема подали тосканскому эрцгерцогу де Медичи.

тирамису с бискотти рецепт

Это случилось в далеком XVII век. С тех пор много десертов было создано, но этот оказался насколько вкусным, что стал любимцем не только итальянцев, но и всего мира.

Шоколадно-кофейное сочетание наделяет десерт легким возбуждающим эффектом, благодаря чему и появляется вознесено-приподнятое настроение. Тирамису — нежнейшее лакомство, не требующее выпекания. Его нельзя назвать пирожным или тортом. И если в дорогом ресторане под его именем вам подадут аккуратно нарезанный кусочек — не верьте.

Настоящий итальянский десерт накладывают только ложкой. В кофе-машине или джезве сварить крепкий натуральный кофе и оставить охлаждаться. Маскарпоне створоженные винной кислотой сливки интенсивно взбить до консистенции очень густой сметаны. Сахарную пудру разделить, и с одной частью взбить белки в стойкую пену. Вторую — перетереть с холодными желтками добела. В удобную для макания Савоярди емкость влить холодный кофе и пару ложек Марсалы можно заменить ромом или коньяком. Каждую печенюшку быстро окунуть в кофе и потеснее уложить в подготовленные формы.

тирамису с бискотти рецепт

Следующий слой — плотный крем Савоярди в нем должны лежать, а не плавать. Чередуя пропитанное печенье и маскарпоне, заполнить форму. Последней будет кремовая прослойка. Готовый Тирамису поставить на 3 часа в холодильник, но лучше пусть он пропитывается целую ночь. Перед подачей десерт притрусить какао-порошком и украсить веточкой мяты. Настоящее печенье для Тирамису — дефицитный продукт.

Видео рецепт

тирамису настоящий рецепт в домашних условиях

пирог тирамису рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить в дом. условиях творожную массу
  • дюкан бисквит рецепт
  • квадратные вафли рецепт
  • как приготовить мармелад в лабораторных условиях
  • пирог с персиками и безе рецепт с фото
  • как приготовить настой из желоч кабана

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кристина из Майя says:

      Zaranie sposibo

    • Красотка Изабелла из Ева says:

      Нашла недавно не помню конкретно где ( в интеренете) рецепт блинов на пиве. блинчики получаются очень тонкие и вкусные.

    • Индивидуалка Лада из Дайна says:

      Моя бабушка печет что-то подобное, только она делает бревнышки примерно 6-7 см длиной, для начинки использует апельсиновые корочки, пропущенные через мясорубку и смешанные с сахаром. А потом готовые бревнышки укладывает в глубокую вазу и заливает их сметанным кремом. Все это должно постоять в холодильнике, чтобы трубочки пропитались кремом.

    • Индивидуалка Агния из Галина says:

      йогурт

    • Индивидуалка Агата из Леся says:

      Спасибо большое за ваше внимание)))