Бефстроганов рецепт и фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

бефстроганов рецепт и фото
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

бефстроганов рецепт и фото

Полный рецепт

Рецептов кушанья много, каждый кулинар имеет свой коронный список продуктов, с которым бефстроганов получается идеальным. Консистенция самой подливки также меняется в зависимости от личных предпочтений.

Кто-то любит пожиже, а кому-то нужно, чтобы ложка в нем стояла. В любом случае во время приготовления блюда нужно вкладывать не только свежие качественные продукты, но и частичку души, тогда получится настоящий шедевр. Блюдо давно ассоциируют с русской кухней, но на самом же деле, как и практически все кулинарные шедевры, его придумал французский повар.

бефстроганов рецепт и фото

По одной из версий кулинар придумал тушить мясо тонкими кусочками до мягкости для своего хозяина, который был уже в почтенном возрасте, любил хорошо покушать, но уже имел проблемы с зубами.

Другая же версия гласит о том, что повар угощал мясом графа Строгановского, от фамилии которого позже и произошло название блюда. Стоит отметить, что бефстроганов можно готовить из разного мяса или субпродуктов.

бефстроганов рецепт и фото
Родиной плова считается Средняя Азия. Традиционно данное блюдо готовят исключительно мужчины. Считается, что плов не терпит женских рук и будет обязательно ею испорчен.

Говядина, свинина, курица, индейка, кролик будут прекрасной основой. Подливка же может меняться и содержать в себе сметану, томатную пасту или свежие томаты, сливки или даже горчицу. Все зависит от фантазии, любимых продуктов, возраста гостей, а, возможно, и наличия аллергии на какой-либо ингредиент. Ведь маленькие детки наверняка будут рады блюду из гипоаллергенных индейки или кролика со сметанным соусом, а взрослые под хорошую выпивку выберут мясо свиньи или коровы с томатной подливкой.

Что же представляет собой классический рецепт блюда? Исходя из названия, в основе должна быть говядина. Как известно, говядина довольно долго готовится, но если кусочки хорошо отбить, то кушанье будет готово в течение получаса. Стоит ли акцентировать внимание, что блюдо это не такое уж и дешевое, ведь на хороший свежий кусок мяса нужно потратиться, зато взамен получится нежнейшее аппетитное кушанье.

Бефстроганов сможет украсить любой невзрачный гарнир. Рис, гречка, отварной или запеченный кусочками картофель на тарелке насытятся красками с этим блюдом. Как быстро разморозить мясо в домашних условиях — мы собрали самые лучшие способы здесь. А вы готовили бигус из свежей капусты со свининой? Говядину выбирать нужно самую свежую. Лучше если это будет вырезка или филейная часть. Тогда блюдо получится особенно нежным;. Если мясо замороженное, размораживать его следует, поместив в полиэтиленовый пакет.

бефстроганов рецепт и фото

Так, влага, содержащаяся в говядине, не испарится и бефстроганов получится сочным;. Если готовое блюдо получилось жидким, его можно проварить без крышки несколько минут до нужной консистенции, лишняя влага уйдет;.

Видео рецепт

рецепт плова сталика ханкишиева бефстроганов из говядины

бефстроганов из свинины рецепт фото с соусом бешамель

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить мексиканский стейк
  • рецепты каши для мультиварки поларис 0506 ad
  • как приготовить заливное из 15 граммов желатина
  • пицца рецепт простой со сметаной
  • лазанья с курицей - рецепты, секреты и полезные советы
  • рецепт из вымени коровы шашлык из вымени коровы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирма из Венера says:

      Kushat' hochetsa, a vi tut so svoimi pelmenyami.

    • Индивидуалка Белла из Галина says:

      Вот гарнир из чечевицы я никогда не делала – что значит стереотипы – чечевица – значит в суп. Хочу попробовать сделать, только жду повода и хорошего куска мяса:)

    • Индивидуалка Ольга из Анастасия says:

      Как красиво и вкусно. Не готовила ранее с миндальной крошкой и топленым маслом. А благодаря вашему рецепту приготовила рыбку по -новому! ООООО, какая вкусненькая, а салатик!!!! Все тает во рту... Все мои Вам благодарны и желаем Вам здоровья и удачи. Спасибо за изысканность и любовь с которой Вы готовите все новые и новые блюда. А мне так хорошо, заглянула на сайт и приготовила и знаю, что все проверено и все будет ВКУСНЕНЬКО!!!

    • Индивидуалка Агата из Олеся says:

      Александра69,какая классная идея с заморозкой!!!!!!!!!Спасибо!Обязательно воспользуюсь.

    • Индивидуалка Антонина из Вера says:

      Это я просто сэндвичи не очень жалую. Шаурму, буррито и тому подобные вещи еще более-менее, а вот сэндвичи – это, на мой взгляд, вообще еда для криворуких обжор-лентяев. :))) Хотя понятно, что сэндвич сэндвичу рознь, и вообще.