Как приготовить блинчики с мясои

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить блинчики с мясои
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить блинчики с мясои

Пошаговая готовка

Утро — это то время, которое задает настроение всему дню: от того, как вы стартуете, зависит, каким будет ваше настроение до самого позднего вечера. Есть множество способов начать с позитива, но один из самых беспроигрышных — это вкусный завтрак. Что скажете о том, чтобы приготовить блинчики с мясом? Во-первых и в-главных, это невероятно вкусно — бархатно, аппетитно, сочно, ароматно. Во-вторых, сытно — энергии хватит до обеда.

В-третьих, просто эстетично — выложите на тарелку пару свернутых рулетиком блинчиков с мясом и убедитесь сами. Конечно, этот завтрак нельзя назвать самым простым в приготовлении, придется немного повозиться и поиграться. Зато, потратив на блинчики с мясом пару часов, вы получите гору еды, которую можно заморозить и доставать по мере необходимости — хоть к каждому завтраку подряд! Достаем из кастрюли сваренное накануне мясо. Круче всего, конечно, если это будет говядина или телятина — ненавистные всем пленки и прожилки в этом мясе после длительного отваривания превращаются в желейные соединения, которые в начинке играют роль сочного компонента.

как приготовить блинчики с мясои

Если не хочется телятины, можно взять свинину. Самый полезный, но наименее вкусный вариант — индюшка, курица. Нарезаем на безобразные куски — лишь бы быстро и незатратно, впереди еще будет возможность подумать о красоте.

И перекручиваем кусочки мяса через мясорубку. Решетку выбираем по вкусу: мелкая даст однородность, крупная позволит чувствовать, что ешь не просто что-то там с мясом, а именно мясо. Параллельно нарезаем лук — полукольцами, кольцами, кубиками, треугольниками или вообще в стиле экспрессионизма.

как приготовить блинчики с мясои

Обжариваем лук на растительном масле до легкой золотистости. Постарайтесь поймать тот момент, когда он будет уже золотистым, но еще мягким и не сухим — иначе лук не даст сочности фаршу, а это неинтересно.

В общем, лучше не дожарить, чем пережарить. Перекручиваем лук — тоже через мясорубку. Но нам так и надо! Добавляем соль, перец о, кстати, не пренебрегайте этой простой специей, она сюда очень, очень просится, блинчики с мясом и без перца — это просто нонсенс.

В миску достаточного размера наливаем молоко. Лучше — комнатной температуры или слегка, очень слегка подогретое. Если не хочется заранее думать о молоке, пойдет и из холодильника. Не жадничаем, кладем именно столько, сколько нужно по рецепту, а лучше — на парочку больше: яйца дадут тесту эластичность, позволят блинчикам красиво свернуться.

как приготовить блинчики с мясои

Вливаем растительное масло, всыпаем соль и сахар. И перемешиваем до однородности. Миксером — проще всего, вручную — дольше, но душевно, и иногда, согласитесь, можно позволить себе такую роскошь. Перед тем, как приступать к жарке блинов, дайте тесту постоять и отдохнуть — клейковина муки за это время набухнет, и тесто получится гораздо более удобным в работе. Блинную сковородку разогреваем, смазываем растительным маслом пара капелек — только для старта , наливаем небольшое количество теста, сразу распределяем его по всей поверхности сковороды, покачивая ее по кругу и из стороны в сторону.

Видео рецепт

рецепты блинчиков из овсяных хлопьев

блинчики с бананом таиланд рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп с утки и домашней лапши рецепт и фото
  • старые донские рецепты из рыбы
  • жюльен из грибов и курицы рецепт и картошки
  • как приготовить плов в мультиварке панасоник sr-tmh181
  • рецепты из рыбы с фото пошагово муксун
  • шашлык из грудки курицы рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Бета из Элеонора says:

      очень вкусный рецепт, но к сожалению не постный. В пост растительное масло нельзя

    • Индивидуалка Эмилия из Валерия says:

      Mmm...kak vkusna.

    • Красотка Элеонора из Гелла says:

      У нас не продают плавленные сырки.Можно заменить сыром?Спасибо

    • Красотка Эмилия из Ирен says:

      P.S. А еще вношу предложение-) Очень бы хотелось видеть на сайте рецепт печенья "Тюиль" (ну как-нибудь, если будет получаться). Спасибо заранее.

    • Индивидуалка Майя из Алиса says:

      нужно поискать в супермаркетах черри :)