Лазанья с курицей - рецепты, секреты и полезные советы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

лазанья с курицей - рецепты, секреты и полезные советы
Внимание с указанным блюдом рекомендуем попробовать пицца хрустящая простой рецепт приготовления. Они отлично дополняют друг друга.

лазанья с курицей - рецепты, секреты и полезные советы

Полный рецепт

Лучше всего для приготовления листов берите муку высшего сорта пополам с мукой грубого помола. Возьмите г муки, просейте ее на доску холмиком, в его вершине сделайте углубление. Влейте туда 4 яйца, по 2 ст. Замесите тесто, месите до тех пор, пока оно не станет прилипать к рукам, а будет гладким и эластичным. Сформируйте из теста колобок, заверните его в пищевую пленку и поместите тесто на час-полтора в холодильник.

Ножом сформируйте листы нужного размера. Это делается для того, чтобы вернуть листам эластичность. Для начинки лазаньи используются самые разнообразные продукты от мясных м рыбных до вегетарианских. Возьмите г свежего мяса, пропустите его через мясорубку. Лук и чеснок мелко порубите, и обжарьте в растительном масле. Добавьте фарш к луку и слегка его обжарьте, посолите, поперчите и долейте мл красного вина.

лазанья с курицей - рецепты, секреты и полезные советы

Потушите фарш в вине до тех пор, пока не испарится алкоголь. Затем добавьте размятые консервированные помидоры и средиземноморские травы можно сухие. Как только начнет выпариваться сок помидоров, снимите сотейник с огня. Фарш должен быть сочным и ароматным. Для его приготовления возьмите мл молока, разделите его на две равные части. Обжарьте муку до кремового цвета и струйкой влейте мл молока, все время энергично вымешивая смесь.

Не допускайте образования комков. Для запекания лазаньи лучше всего используйте прямоугольные жаропрочные формы с высокими бортиками. Возьмите кусочек сливочного масла и тщательно промажьте им всю форму внутри, на дно формы выложите немного соуса, чтобы нижний слой лазаньи не пригорел, на соус положите первый лист теста, а на него мясную начинку слоем не более 2 см.

лазанья с курицей - рецепты, секреты и полезные советы

Затем, чередуя, уложите слои теста и фарша. Верхний слой должен быть листом из теста. Лазанью разрезают порционно прямо в форме и подают, украсив веточкой петрушки. При выборе сыра удостоверьтесь в свежести продукта. Изучите упаковку, где должны быть указаны даты срока годности и расфасовки.

Обратите внимание на края куска: на них не должно быть трещин и отслоений, конечно, если они не являются особенностью сорта. При покупке сыра удостоверьтесь, что он не хранился рядом со специями и сильно пахнущими продуктами, дело в том, что все сорта сыра обладают способностью быстро впитывать посторонние запахи. Прежде чем отправиться за покупками, определитесь с тем, какой именно сыр вам нужен: для бутербродов, для пиццы или для сырной тарелки, и уже потом выбирайте сорт продукта.

Если вам нужно приготовить пиццу, то остановите свой выбор на сыре моцарелла. Этот нежный молодой сыр обычно продается в рассоле. Моцарелла при приготовлении пиццы не затвердевает и остается нежной и тягучей. Этот сорт не хранится долго, поэтому покупать его впрок не следует.

лазанья с курицей - рецепты, секреты и полезные советы

Лазанью можно готовить как с пармезаном, так и с рикоттой, которую изготавливают из молочной сыворотки. Для приготовления лазаньи лучше взять свежую, молодую рикотту, так как выдержанный сыр этого сорта имеет солоноватый вкус и не так нежен по консистенции. Фета — это сыр, который является необходимым ингредиентом классического греческого салата.

Видео рецепт

лазанья с фаршем под томатным соусом рецепт

лазанья с макарон пошаговый рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • печень говяжья рецепты гуляш по шагово
  • пицца домашняя рецепт с яйцом
  • как приготовить вкусные котлеты из лосося
  • как приготовить рис для суши видео
  • митай рыба рецепт
  • рыба дорада запеченная в фольге рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Майя из Александра says:

      Spasibo za otvet

    • Красотка Лола из Белла says:

      Администратор вы просто находка! Я давно искала этот рецепт, помню в детстве такие печенюшки у кого-то ела, но рецепта не знаю, а теперь благодаря вам он у меня есть. Спасибо вам огромное!

    • Индивидуалка Лиана из Агата says:

      А кокосовое молоко можно заменить обычными нежирными сливками, как Администратор ответила, я много готовлю с кокосовым молоком, иногда при отсутствии дома, заменяю сливками или даже молоком. У кокосового молока не ярко-выраженный вкус кокоса, поэтому, заменив его, вкус блюда не испортите!

    • Индивидуалка Вера из Карина says:

      Не злоупотребляйте уксусами, употребляйте их умеренно (риск появления гастрита). Бальзамический уксус обладает и немалой калорийностью.

    • Красотка Вероника из Ксюша says:

      Как вариант… :-)