Рецепт приготовления риса для роллов мирин уксус

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления риса для роллов мирин уксус
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт приготовления риса для роллов мирин уксус

Полный рецепт

Если вы увлекаетесь японской кухней и хотите готовить роллы самостоятельно в домашних условиях, важно разобраться с таким важным моментом, как приготовление риса, основы блюда и основы всей японской и азиатской кухни. От этого этапа зависит и вкус всего блюда. Существует несколько способов подготовки риса. Если вас можно причислить к ярым поклонникам роллов, то имеет смысл научиться готовить их дома.

Для этого важно уметь правильно подготавливать рис. Во-первых, для приготовления роллов следует выбирать особенный японский рис, который отличается повышенной клейкостью, что не позволяет ему быть рассыпчатым.

рецепт приготовления риса для роллов мирин уксус

Благодаря этому хорошо держится форма. При отсутствии возможности приобретения специального японского риса можно обойтись и обычным крупнозернистым. У него тоже отличная клейкость, и он способен хорошо развариваться. Роллы должны заправляться соусом, состоящим из водоросли комбу, рисового уксуса, рисового кулинарного вина мирина, сахара и соли. Как видим, процесс приготовления довольно легкий.

С ним справится в домашних условиях даже новичок. Со временем вы приобретете необходимую сноровку, обзаведетесь специализированными ингредиентами и приспособлениями и станете настоящим мастером. Ваш e-mail не будет опубликован. Skip to content Диеты. Технология приготовления риса для роллов. Как сварить рис в домашних условиях. Первое, на что следует обратить внимание, — это промывка под холодной проточной водой. Лучше сделать ее несколько раз, а потом примерно на час оставить рис на сите, чтобы вода стекла.

рецепт приготовления риса для роллов мирин уксус

Профессиональные японские повара утверждают, что промывать надо не менее семи раз, дабы добиться необходимых вкусовых свойств. Рис заливается водой, количество которой должно быть на одну пятую больше. Если вы выбираете посуду для отваривания, то важно, чтобы заполнялась она не более, чем на треть.

Варить лучше в глубокой неэмалированной кастрюле с толстым дном. Для удобства имеет смысл выбирать посуду с прозрачной крышкой. Кастрюля ставится на огонь, и все доводится до кипения, а потом огонь уменьшается до самого минимума, и рис варится дальше в течение минут. Вода за это время полностью впитывается. После отваривания под крышкой на медленном огне примерно в течение 15 минут стоит, не снимая ее, дать рису настояться еще минут До того, как рис настоится, открывать крышку ни в коем случае не следует.

После того, как рис будет отварен, его нужно переложить в широкую тарелку. Если все сделано правильно, то он не подгорит, и помыть кастрюлю будет крайне легко.

рецепт приготовления риса для роллов мирин уксус

Если нет мирина, водоросли комбу или сакэ, которые в обязательном порядке входят в состав соуса в классическом рецепте, можно обойтись только лишь рисовым уксусом. Для приготовления две столовые ложки рисового уксуса смешиваются с одной чайной ложкой сахара и одной соли. Все это тщательно перемешивается. Перед приготовлением можно немного подогреть уксус в микроволновке. Когда рис будет полностью готов, его нужно остудить при помощи специального веера, а также полить соусом и размешать деревянной лопаточкой рубящими движениями, как бы переворачивая крупу.

Видео рецепт

спринг роллы рецепт обжаренные чекалова с креветкой

жареные спринг роллы из рисовой бумаги рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • жюльен из грибов и курицы рецепт и картошки
  • лазанья с курицей - рецепты, секреты и полезные советы
  • как приготовить диетические блины
  • как приготовить котлеты с курицы на пару в пароварке
  • рецепт запеканки из колбасы и сыра
  • рецепт блинов на молоке со взбитыми белками

  • 5 Комментариев
    • Красотка Виктория из Инга says:

      Это 8-е марта у нас ввиду Великого Поста было довольно скромным и без привычных скоромных лакомств вроде тортов, а Ваш кекс стал великолепным его украшением. Кроме того, тот факт, что у меня этот рецепт просили записать несколько человек, уже говорит о том, что кекс удался, несмотря на отсутствие в нем ароматного алкоголя.

    • Красотка Стелла из Милена says:

      Получилось очень вкусно!!!! Спасибо Администратор за ваши рецепты .

    • Красотка Ванда из Иветта says:

      Столько рецептов уже делала и всё так вкусно!!!

    • Индивидуалка Ксюша из Ирма says:

      Но мне с детства ближе вареники с начинкой из простой, отваренной и размятой в рыхлое пюре, картошкой. Обязательно подавать со шкварками – чтобы и растопленного, ароматизированного луком, смальца было много, и поджаренный лук с выжарками сала – сверху. Не люблю НИКАКИХ добавок в начинку – только картошка!!

    • Красотка Майя из Эльза says:

      ja vsegda delaju eti buterbrodi na prazdniki.takaja vkusnjatina!