Рецепт соуса для картофельной запеканки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт соуса для картофельной запеканки
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт соуса для картофельной запеканки

Пошаговая готовка

Запеканки — это общее название для группы блюд, приготовление которых сводится к помещению всех необходимых ингредиентов в специальную форму и последующему запеканию в духовом шкафу. В этой статье мы хотим рассказать вам о картофельных запеканках. Для приготовления запеканки вам необходимо очистить и вымыть картофель, измельчить его с помощью блендера или же натереть на терке.

Подогрейте молоко и влейте его в картофельную массу, растопите масло и влейте сюда же. Разбейте яйцо, отделите желток и добавьте его в картофель. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы, поперчите по вкусу, посолите и выложите на смазанный маслом противень или же форму. Тщательно разровняйте поверхность и смажьте ее сметаной. Запекайте в духовке при градусах в течение 30 минут.

рецепт соуса для картофельной запеканки

Теперь вы знаете, как приготовить картофельную запеканку, Значит осталось узнать, как приготовить грибной соус, с которым ее можно будет подать на стол.

Грибы промойте теплой водой и замочите примерно на 3 часа. Отварите грибы в той же воде, в которой вы их вымачивали. Соли при этом добавлять не нужно. Когда грибы будут готовы. Процедите бульон и слейте его в отдельную емкость. Прожарьте муку на сковороде с добавлением сливочного масла, пока она не приобретет светло-коричневый цвет. Разведите ее бульоном из-под грибов и поставьте на медленный огонь варить около 20 минут, постоянно помешивая.

рецепт соуса для картофельной запеканки

Мелко порежьте и поджарьте лук на масле. Добавьте сюда же мелконашинкованные грибы. Пожарьте вместе буквально минуты 3 и переложите в приготовленный соус.

Посолите и дайте еще раз прокипеть. Но картофельную запеканку можно подавать не только с грибным, но и со сметанным соусом.

Для его приготовления вам понадобится: Прожарьте муку на сливочном масле, не делая ее слишком темной. Постепенно влейте сюда полстакана воды, постоянно помешивая, чтобы предупредить появление комочков. Добавьте сюда же сметану и проварите на медленном огне не забывая помешивать около 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Картофель отварить до готовности. Бекон нарезать кусочками, поджарить и измельчить, выложить на салфетки. На образовавшемся жире поджарить нарезанный ломтиками картофель и лук, перемешать с измельченным беконом.

рецепт соуса для картофельной запеканки

Добавить сюда же взбитые яйца. Выложить на противень и запекать при градусах в течение 15 минут. Затем посыпать сверху тертым сыром, убавить температуру до градусов и снова поставить на 15 минут в духовку. Запеканку подавать в горячем виде, разрезанной на порции.

Видео рецепт

рецепт лазаньи или запеканки из макарон

как приготовить рыбную запеканку с картошкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • нигири суши с омлетом рецепт
  • как приготовить плов в мультиварке поларис ppc 0205ad
  • как приготовить плов видео рецепты
  • масленица рецепт вкусных блинов заварных
  • рецепты лазаньи классической с фото
  • рецепт пиццы на сдобном тесте готовом

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Джульета из Ада says:

      Сегодня же приготовлю! Большое спасибо за рецепт, у меня как раз нет духовки, но есть микроволновка))) Вообще давно хотела предложить сделать раздел приготовления пищи в микро. Обожаю этот сайт. Спасибо Олесе за него и девочкам за комментарии они тоже очень помогают!

    • Красотка Рина из Анна says:

      Как этнографично! Это ведь старинный способ приготовления рыбы? Никогда нигде не пробовала, но интересно. Я бы в тесто сметанки добавила.

    • Индивидуалка Белла из Иветта says:

      Хочу изменить рецепт,правильно и вкусно будет если добавить 5-7 яиц (творог любит много яиц), 1/2 ч.ложки соды гашеной уксусом (сливочное масло не идет)2-3 столовые ложки манки и все хорошо перетереть вилкой.Это получится хорошая и правельная запеканка.

    • Индивидуалка Рина из Виолетта says:

      кастрюля средних размеров с плотно прилегающей крышкой

    • Красотка Анита из Наталия says:

      Прекрасно!!! С наступающим!